Grace à un groupe dédié aux personnes ayant participé à un stage de formation de panification ou participant à l’aventure du pain de confinement en live, je découvre avec bonheur une boulangerie appelée Pain Vivant de Caen où les pains se font au levain naturel, des blés anciens, et cuisson au feu de bois. Un jeune homme passionné du nom de Diego Laporal qui propose une incroyable série de pains qui ont l’air absolument fantastiques (barbu du Roussillon, fleur de Berry) et aussi des croissants, muffins, pain d’épices, cinnamon’s roll et autres produits. Sur les marchés mais quel bonheur de pourvoir en tout cas se procurer ses panettones en passant simplement une commande en envoyant un SMS,… Plus